<![CDATA[誠麗實業股份有限公司]]> http://www.cabco.com.tw/chinese Thu, 1 Jan 1970 08:00:00 +0800 3600 Faq update(2010/Jan/25 11:03:12) http://www.cabco.com.tw/chinese/supplier_faq.html Faq update(2010/Jan/25 11:03:12) faq Mon, 25 Jan 2010 11:03:12 +0800 <![CDATA[甲殼素系列產品 幾丁質/甲聚醣(Chitosan) (C01)(2009/Sep/18 15:45:40)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200282318221.html?CID=1_1 一、甲殼素/甲聚醣的歷史

甲殼素(Chitin,又名幾丁質)、甲聚醣(Chitosan,又名幾丁聚醣、殼胺醣),通稱為甲殼質系列產品,是一種由甲殼類動物或磨菇類植物中所萃取的天然高分子物質,自西元1811年為法國人發現至今已有百餘年歷史,但先前並未廣汎被應用,及至1980年代,科學家發現甲殼素系列材料在生化科技上,具有多項獨特的用途,於是展開在不同應用範疇的研究,在各國中,尤以日本最為積極,在1997年甲聚醣已成為日本保健食品銷售值的第三位,台灣目前也有許多直銷業者銷售甲殼質系列保健食品,在研究方面,財團法人生技中心、海洋大學、台大、交大、清大、中原大學、大葉大學、宜蘭大學、淡大等學術機構及其他公私立研發單位均有針對甲殼質應用相關領域的研究主題,進行學術研究及用途開發。

二、甲殼素/甲聚醣的用途

依據目前的文獻報告,甲殼質應用範圍如下:
  • 食品工業用途:
    甲聚醣是一種歷史悠久的保健食品原料,文獻上記載有多種保健效能,故也被廣汎用來做為有關保健的食品原料(詳情請參閱其他學術網站或研究報告);在釀造業(例如醬油)可以作為脫色劑。

  • 紡織業-抗菌防臭用途:
    由於甲聚醣具有防止霉菌滋生的效果,故可添加、塗佈或抽絲混紡於紡織品中,最常見為使用免洗內衣褲、汗衫、寢具、襪子等產品,使其具有防霉、抗菌、防臭等效果,市面上已有此類產品出售。

  • 農業用途:
    甲聚醣在農作物栽培上,利用其抑菌性,可促進植物生長、活化植物免疫力、增加抗病能力,間接達成防治病蟲害的效果,在使用實務上可用葉面噴洒、種子浸泡或混入土壤等方式來達成其作用,是一種純天然的病蟲害抑制劑;也可添加在飼料中,增強牲畜的健康;亦可作為有機肥料的添加劑,提昇其效能。

  • 利用其強力的吸附特性:
    作為污水處理、淨水處理、吸附重金屬等材料及其他工業用途。

  • 其他用途:
    chitosan/chitin是生物科技產業的重要原料素材,在生物科技產業上可發展出各種具高附加價值的科技商品,如有興趣,歡迎洽詢.


  • 三、甲殼質產品的製造

    甲殼質在地球上蘊藏量非常豐富,舉凡蝦、蟹、昆蟲、蟑螂等甲類動物及磨菇等植物皆含有甲殼質,但在製造實務上,主要係以蟹腳或蝦殼為原料,一般而言高緯度地區使用蟹腳較多,熱帶國家則以蝦殼為主,以這兩種主要原料所製成的甲殼質,在品質上並無重大差異。
    甲殼質在製造過程中首先係製成甲殼素(即Chitin),甲殼中除含有甲殼素外,尚有碳酸鈣及脂肪、蛋白質、色素等物質,故在製程中,一般以弱酸(HCl)去除碳酸鈣、以弱鹼(NaOH)去除蛋白質及脂肪,之後再日哂或藥劑脫色,烘乾後即獲得接近白色之甲殼素(Chitin)。
    由於甲殼素並不溶於水,也不溶於弱酸或弱鹼,故在應用上限制較多。
    將甲殼素再以濃鹼在高溫下浸煮一段時間後,即產生脫乙醯作用,經過脫乙醯化以後的產品,即稱為甲聚醣或幾丁聚醣(Chitosan),甲聚醣不溶於水,但可溶於稀醋酸、鹽酸、乳酸等有機酸中,以一般食用米醋或白醋亦可輕易溶解,故可開發做為各類用途。
    甲殼質產品製程看似簡單,但其特點:

  • 需要大量原料:
    以蝦殼製造為例,鮮蝦殼是較適合的材料,100公斤的鮮蝦殼,去除水份、碳酸鈣、蛋白質後,最終可提取約4公斤的乾甲殼素,甲殼素經脫乙醯化成為甲聚醣時,其重量損耗約25%,故每百公斤鮮蝦殼,最終僅能生產3公斤甲聚醣,除了需大量原材料外,處理及運送時效也很重要,因為鮮蝦殼不易保存,尤其是在炎熱高溫的環境下,很容易產生異味,故不適合長途運送,入廠後也需立即處理,所以在這個條件下,先進國家是不太可能發展這個產業,一則沒有水產加工業(如剝蝦仁,蟹肉等)以供充足的原料,二則環保處理也有困難,故如標榜日本,美國等生產之產品,有很多是在開發中國家生產(至少在原料萃取段是如此)。

  • 製程品檢極重要:
    由於蝦、蟹本為高級海鮮食材,價值不菲,故欲製造甲殼素時,僅能收集食品加工廠製造蝦仁或蟹肉後的廢棄蝦蟹殼,因係廢棄物,且來源多處,殼中多多少少夾雜了釵h水產工廠的廢棄物,故在製程中除須多次清洗及儘可能去除雜質外,在成品包裝前,必須耗費大量人工全檢,以避免最終產品摻雜雜質。

  • 採批號生產:
    不同的原料品種、製程時間、反應溫度、酸鹼濃度均會影響成品的色澤、粘度、分子量等特性。


  • 四、甲殼質的規格
    依據甲殼質在各種不同領域上的應用,其主要品質要求項目如下規格表所示:

    請參考產品規格表
    註1. 食品級標準係參考日本甲聚醣加工食品規格基準。
    註2. 粘度或分子量視用途而定,高或低均有其目的訴求。
    註3. 粒度可於粉碎製程調整。
    註4. 脫乙醯度可調整,最高可至98%以上。
    註5. 水份可調整,可低至6%以內。
    註6. 純Chitosan應可在0.5%稀醋酸中開始溶解,酸度較高則溶解速度亦較快。
    註7. 總重金屬含量包括鉛鉻鎘鐵砷等含量。
    註8. "不要求"之意義為無須刻意檢驗本項目。
    註9. 純甲殼質應是無味無臭,不可以聞到有蝦蟹味或腥味。

    五、甲殼質產品特色

    甲殼質被譽為生物科技的奇蹟,甲殼質的研究開發是以日本、美國等歐美國家起步較早,台灣在近十年來才陸續引進,近十年來才漸漸引人注目。由於台灣並無大規模的蝦、蟹水產加工廠,可以提供大量的甲殼原料,故台灣所需的甲殼質原料幾乎全靠進口,直銷業者所販賣的產品也大都強調係由日本或美國原裝進口。
    甲殼質製造由於須使用大量蝦、蟹殼原材料,加上須負擔處理污水、廢棄物及大量人力,故成本原本不低,再加上直銷業者的高額管銷成本及利潤,故終端產品的售價,並非一般中等收入民眾所願負擔;食品業界如此,工業上使用亦因成本太高而降低了業者研發的興趣。
    本公司早年從事養蝦業,於海外設有自蝦苗培育、養殖、冷凍加工的一貫作業工廠,基於廢物利用、化腐朽為神奇、造福社會人群的理念,於1998年開始籌設甲殼質生產工廠,於1999年正式生產。
    本公司生產之甲殼質產品為純甲殼質,採用新鮮蝦殼提煉製成,在製程中特別注重品質,除保持穩定的加工條件外,並運用大量人力、儘可能在包裝粗碎前去除所有雜質,最終產品是一種未添加任何添加劑的純質產品,可提供下游廠商食品、工業、農業等各種不同用途使用。
    產品規格有甲殼素(Chitin)、食品級甲聚醣(Chitosan)、工農業級甲聚醣、水溶性甲聚醣等規格,以合理的售價,供應業者開發衍生產品,提昇終端產品的競爭力
    本公司在海外自設工廠,在台灣設有包裝、檢驗工廠及倉庫,隨時備有各種規格現貨,供應客戶需求。

    六、使用甲殼質的一些常識

  • 甲殼質的選購:
    甲殼質的品質檢驗,某些項目較簡單(如粒度、水份、灰份、生菌數等),某些項目則需要專業儀器,且所費不貲(如脫乙醯度、分子量、官能基、重金屬含量等),對消費者而言,除了選擇專業生產廠商之製品外,可用以下較簡易方法去判定品質:


  • 食品級顏色以接近白色較佳,以蟹殼或蝦殼為原料在弁鄐W並無顯著差異。

  • 取少量樣品溶於稀醋酸中(濃度2%以下),含雜質者,雜質會有不溶化情形,灰份高或雜質多的產品較混濁,脫乙醯度較低者溶解速度慢,故溶解時以無不溶物、溶解速度快、透明度佳為上品。
  • 純甲殼質應為無味無臭,粉狀產品如有腥味或蝦蟹味道或有蝦紅素殘留,應屬不純產品。

  • 如購買已製成膠囊或錠狀、或加入其他配方成為複成甲殼質的產品,則較難檢驗其品質,只能避免購買來路不明之產品,以免受騙。
  • 關於脫乙醯度(Degree of deacetylation,簡稱Dac%)
    CHITIN經脫乙醯化後,即成為CHITOSAN,未經脫乙醯的CHITIN,不溶於稀酸或鹼,人體無法吸收,也很難用在一般用途上,故應用以CHITOSAN為主;一般而言,食品級產品脫乙醯度應在80%以上(日本食品工業標準),據釵h研究報告顯示,並非脫乙醯度越高越好,應視用途而定,食品級85%至90%應該就足夠。

  • 關於粒度
    甲殼質原形應該像蝦殼或蟹腳形狀的薄片,由於原形產品太膨鬆,浪費貨櫃/運輸空間,以本公司為例,在產地裝運前先予粗碎為10目左右粒狀,以利運送,客戶如須更細的粉末,則以研磿成200mesh左右之粒度。
    本公司可供應之產品粒度有原形、10mesh、200mesh三種,任由客戶選擇,我們給客戶的建議是:如用在食品,當然需選擇細粉(200mesh)、如用在工農業,或在製程上須先經溶成液態,則以使用粗碎狀即可,價格上可扣除磨粉工繳,對客戶較有利,至於原形體積龐大,僅適合特殊需求者。
    (註:粒度200目表示粉末大部份可通過200目/每英吋之篩網)

  • 粘度及分子量(M.W)
    上述文中曾述及製程條件的不同,會使製成品產生不同粘度及分子量,一般而言,粘度愈高,分子量也愈高,分子量高,代表其分子鏈較長;對於分子量,有兩派不同見解,一派認為低分子量產品易於消化,有助人體吸收;但另一派認為,只有高分子量產品才具有提昇人體免疫機能的效果綜合兩派見解,高低分子量的產品應各有其效用訴求,不應有孰優孰劣之議。

  • 本公司產品一般規格分子量應在300,000左右,粘度約100cps上下,亦備有較高或較低粘度產品可供選用。
  • 水溶性甲聚醣
    一般甲聚醣不溶於水,故在使用時須先以稀酸使之水解,才能進一步稀釋或與其他物質混合,但在某些應用上,並不與酸相容(例如某些化妝品添加劑),故有水溶性產品推出,主要製造原理係以酸或酵素或其他媒介將甲聚醣水解,或以超音波將分子鍊切斷,使其成為親水性的物質,實質上其化學式已產生變化。
    當人們食用甲聚醣時,由於胃酸(強酸)的作用,在胃中甲聚醣即已水解,並無無法消化或分解之問題,故某些廠商強調須服用水溶性甲聚醣才能為人體消化吸收,是不盡正確的。
    水溶性甲聚醣有一種獨特的澀味,其價格較一般甲聚醣高昂,是否需要使用,應視用途而定,水溶性甲殼素有多種製造方法,以酵素法製造者,售價較高,以酸解還原法製造者較普通,也有業者以一般甲聚醣混合蘋果酸,聲稱為水溶性甲聚醣,事實上這和以有機酸溶解的液態甲聚醣並無重大差異,其成本甚至應較一般非水溶性甲聚醣為低。
    將一般非水溶性甲聚醣以稀醋酸(或其他有機酸)水解,亦會產生和水溶性甲聚醣一樣的澀味。

  • (詳情請參考C04水溶性甲聚醣)(2009/Sep/18 15:45:40)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 15:45:40 +0800
    <![CDATA[甲殼素系列產品 甲殼質的工農業用途 (C02)(2009/Sep/18 15:35:57)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200282411395.html?CID=1_1 一、甲殼質(幾丁質)在農牧業上的應用

    1.在有機農業方面的應用

    由於近代農業大量使用化學肥料,造成土壤日益貧瘠;噴洒農藥,造成作物抵抗力差及生態農藥殘毒問題;養殖業大量使用抗生素荷爾蒙;加工食品也有使用防腐劑及色素的困擾,這些都是危害自然生態及人體健康的危險因子。
    基於人類的自覺及環保意識抬頭,標榜崇尚自然,不使用農藥化學肥料的有機農業油然興起
    甲殼質在有機農業中扮演著重要的角色,在目前較廣汎的運用有以下各項:
    1. 農作物葉面噴洒劑:
      使用甲殼質製成的葉面噴洒劑,被噴洒的害蟲由於蠟的效果,會將其腳或翅膀固定不動,直到窒息死亡為止。
      此外,由於很多細菌會附著在植物上繁殖,其中對植物有害的是絲狀菌之類的細菌,對植物有益的放線菌則會將絲狀菌細胞壁內含有的甲殼質,用殼質脢加以分泌溶解,因此絲狀菌會死亡。
      對植物噴洒甲殼質,會使有益的放線菌繁殖,於是有害的絲狀菌,便逐漸不再接近,這是一種利用生態系統的滅菌方法。
      含有甲殼質的葉面噴洒劑噴洒在花木上,還會增加葉子的光澤及花朵的鮮艷。
      現代人談農藥而色變,故強調天然不使用農藥的有機栽培大受歡迎,以甲聚醣替代農藥,完全無負作用,讓人吃得安心,對生態環境完全無負擔,所耗用成本也不會高於使用農藥,未來必然大受歡迎。

  • 有機肥料:
    以甲殼質滲入有機肥料之中,有助於土壤中有益菌及微生物的繁殖,這種含有益菌及微生物之有機肥料施予作物上會增加農作物的風味,也能防止線蟲的繁殖。

  • 浸泡種子或切花:
    將切花浸泡在甲聚醣溶液中(CCS,即以有機酸溶化的甲聚醣),可以保持得比較久;經實驗證明,將植物種子浸泡在甲聚醣溶液裡面,除了大幅增加發芽率之外,還可以增加其收獲量。

  • 甲殼質使用在農業上,可購買價格比較低廉的工農業級甲聚醣產品,與食品級規格的主要差異為顏色灰分生菌數等內容較不嚴格要求,其他物性與食品級產品並無不同。一般調製造(使用)方法如下:
  • 葉面噴洒劑:
    將甲聚醣溶解於有機酸液(例如冰醋酸等,請參考何調配甲聚醣溶液),充份攪拌使其均勻,然後以細網將其過濾,去除不溶物或雜質,主要目的在於避免噴洒時雜質阻塞噴嘴。經過有機酸溶解後,甲殼質已產生水解現象,在噴洒時可視需要加以稀釋,倍數可達500-1000倍左右,亦可視需要加入其他營養劑一起噴洒,稀釋後仍應注意攪拌均勻。

  • 有機肥料:
    將甲聚醣加入其他製造有機肥料的配方中(例如油渣、骨粉、堆肥等),讓其發酵(其程序請參照堆肥製造程序),經過適當時間後,將這些堆肥以通常施肥程序拌入土中即完成。在將甲殼素加入堆肥時,可以用有機酸將其水解後倒入拌勻,或直接將甲殼質粉末拌入,讓堆肥中的有機酸慢慢將其分解。


  • 2.在飼料及食品加工上的利用

    甲聚醣由於具有增強動物免疫力及抗病能力的效果,故亦可添加在動物飼料中,俾使飼養之牲畜或魚蝦能達到增加對疾病的抵抗力、或增進其成長、或改善其肉質(降低膽固醇)等效用,使用方法為直接將甲聚醣添加在動物飼料中,其添加比率約在千分之五至萬分之五間。
    在食品加工業,使用防腐劑是一個普遍且爭議的事實,甲聚醣由於在物理性質上帶正電荷,而黴菌一般是帶負電荷,故甲聚醣的溶液添加在食品中,有抑制黴菌生長的效用,故也有將甲聚醣加入泡麵或餅乾、食品罐頭等食品中,以取代防腐劑的使用實例,其添加比例,視食品之性質而異,一般約在100至1000ppm間(以有效、經濟及所加入之甲聚醣不至於影響食品風味為用量多寡之考量)。
  • Chitosan抑制細菌生長的最低濃度--資料來源:日本技報堂

  • 乳酸菌(Lactobacillus casei):0.1

  • 乳酸菌(Lactobacillus bulgartcus):0.35

  • 乳酸菌((Lactobacillus plantarum):0.05

  • 乳酸菌(Streptococcus faecium):0.33

  • 大腸桿菌(Escherichia coli):0.02

  • 枯草桿菌(Bacillus subtilis):0.05

  • 黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus):0.05

  • 綠膿菌(Pseudomonas aerguinosa):0.02
  • (2009/Sep/18 15:35:57)]]> Fri, 18 Sep 2009 15:35:57 +0800 <![CDATA[甲殼素系列產品 水溶性甲聚醣 (C04)(2009/Sep/22 09:39:50)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2004111482456.html?CID=1_1 一般甲聚醣不溶於水,故在使用時須先以稀酸使之水解,才能進一步稀釋或與其他物質混合,但在某些應用上,並不與酸相容(例如某些化妝品添加劑),故有水溶性產品推出,主要製造原理係以酸或酵素或其他媒介將甲聚醣水解,或以化學製程架接上親水基,或以超音波將分子鍊切斷,使其成為親水性的物質,實質上其化學式已產生變化,但基本上仍具有甲聚醣的特性,也算是一種甲聚醣的衍生物,這類的衍生物有很多種類,例如羧甲基甲殼素(CM-CHITOSAN)、葡萄糖鹽酸鹽型甲聚醣、低聚醣、寡醣等。
    當人們食用甲聚醣時,由於胃酸(強酸)的作用,在胃中甲聚醣即已水解,並無無法消化或分解之問題,故某些廠商強調須食用水溶性甲聚醣才能為人體消化吸收,是不盡正確的,至於食用水溶性甲聚糖是否有如某些業者所宣稱的功效,需要有更多的實證事據來驗証。

    由於甲聚糖產業應用範圍持續不斷被開發出來,某些特定的用途,確實必須用到水溶性的產品,而且開發水溶性甲聚醣的產品在產業上也具有較高的附加價值。

    一般水溶性甲聚醣有一種獨特的澀味(與一般甲聚醣溶於酸後的味道類似),因製造水溶性甲聚醣,其製程繁複,故價格較一般甲聚醣高昂,是否需要使用,應視用途而定。

    水溶性甲殼聚有多種製造方法,以酵素法分解製造者,售價較高,以酸解還原法製造者較普通。

    也有業者以一般甲聚醣混合蘋果酸,聲稱為水溶性甲聚醣,將其加入水中,因為蘋果酸先溶入水中,已產生酸性液態環境,故甲聚醣也會隨之溶解,但事實上這和以有機酸溶解的液態甲聚醣並無重大差異,其成本甚至應較一般非水溶性甲聚醣為低(因蘋果酸成本遠低於甲聚醣),有欺騙消費者之嫌。

    市面上所販售之水溶性甲聚醣,有強調高分子水溶性及低分子水溶性兩大類,兩種產品各有其在保健上的訴求,消費者如有興趣,可到相關業者的網站參觀,其產品的售價,也當昂貴,換算成原料,一公斤超過萬元者比比皆是。

    本公司所銷售之水溶性甲聚醣為本公司自行研發之產品,高分子與低分子兩類產品皆有,希望提供業者或消費大眾更多、更經濟的原料來源。

    二、產品型態
    1.粗粒產品:因粒度較大,做為液態用途,溶解速度較粉末狀快速。
    2.粉狀產品:粒度達到150mesh以上,因粒度小,溶解時類似一般非即溶奶粉,會結小塊,稍加攪拌,以1%水溶液為例,10分鐘內可完全溶解,適用於裝填膠囊或粉末加工用途。(2009/Sep/22 09:39:50)]]>
    Tue, 22 Sep 2009 09:39:50 +0800
    <![CDATA[甲殼素系列產品 β -form Chitin/Chitosan (C05)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200742416523.html?CID=1_1 β -form產品原料取得不易,故具有稀有性,以同樣製程製造的β -form Chitosan其分子量遠高於α-form Chitosan。
    本產品適用於生化研究及衍生物的開發。(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[甲殼素系列產品 純甲殼質食品/代工產品 (C08)(2009/Sep/21 09:50:06)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20038773848.html?CID=1_1
    1.粉狀產品:其優點為成份最單純,不必添加賦型劑或包覆材料(如膠囊或糖衣等),但由於純甲殼質本身沒有味道,非水溶性甲殼質在口中不會融解,吃起來會有一種沙沙的感覺,不小心還會被嗆到,有些人吃一兩次後就不想再吃了,所以比較適合摻在牛奶、非酸性果汁、豆漿、米漿或粥品等食品或飲品中一起食用較為合適;水溶性甲殼質,雖然在口中會溶解,但是會有一種強烈的澀味,不適合以粉狀直接食用‧

    2.錠狀產品:在製造過程中必須添加賦型劑(大都為澱粉類的物質),甲殼質加賦型劑後,在水中也野i以順利溶解,但在胃酸的環境中,經實驗發現溶解得很慢,因此,其食用效果可能會打折扣。

    3.膠囊產品:是目前市場上的主流,一口就吞到胃裡,溶解速度快,不會有吃粉狀產品的不適感覺;談到缺點,有人不喜歡吃太多的"膠囊",怕在胃中不好消化,其實膠囊本身是一種動物性明膠,消化性應無問題,素食者可能會忌口,但甲殼質本身就是由蝦蟹殼提煉,忌吃葷者,可能連甲殼質都忌吃,有沒有多這一層膠囊就不重要了!
    市售的甲殼質產品,為了強調產品的獨特性與差異性,很多是以"複方"出現,即加入了其他的機能食品配方,有著各種不同的健康訴求。

    由於本公司是甲殼質的專業經營者,故我們的甲殼質成品係強調"純甲殼質",原料採用脫乙醯度90%以上的食品級甲殼質精製而成,絕對物超所值。(2009/Sep/21 09:50:06)]]>
    Mon, 21 Sep 2009 09:50:06 +0800
    <![CDATA[甲殼素系列產品 甲殼素溶液 (C03)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/02.html?CID=1_1 一、調製Chintosan溶液

    1. 調製步驟
      1. 準備材料及工具:
        除Chitosan粉末或碎粒外,主要助劑為有機酸,家庭用以食用醋最容易取得,工農業應用以使用冰醋酸較經濟,其他有機酸如鹽酸、乳酸等亦可;用具如容器、攪拌機或攪拌棒、量具(磅秤或量杯)等。
      2. 計量:
        • 依欲調製的溶液數量、濃度,準備材料,例如:擬調製1000CC含Chitosan2%、醋酸1%的溶液,則應準備淨水約980CC、純Chitosan20公克、冰醋酸10CC(純度約100%);如使用食用醋,因醋酸濃度僅5%左右(請參考瓶上標示),則調製同樣濃度2%、醋酸1%Chitosan溶液,則淨水用量降為800CC、食用醋200CC。
        • 醋用量=欲調製溶液重量x欲調製溶液醋濃度÷原料醋濃度
        • Chitosan用量=欲調製溶液重量x Chitosan濃度
        • 水用量=欲調製溶液重量-醋用量

      3. 方法:
        • 將適量的水倒入容器,放入Chitosan粉末或粗粒,攪拌均勻,由於Chitosan不溶解於水,故攪拌後呈均勻懸浮於水中。
        • 倒入有機酸(醋),則Chitosan會迅速溶解。
        • 將其餘的淨水倒入,攪拌均勻。

    2. 備註
      1. 如將Chitosan放入酸液中,會發生類似泡奶粉時的結塊現象,須長時間才能溶解,故一定要先將Chitosan放入水中再加酸。
      2. 淨水之溫度並無要求,惟泡製完成之溶液如能予以間接加熱煮沸,則更能長時間保存。
      3. 經有機酸水解後之Chitosan,會產生一種與水溶性Chitosan相同之澀味,此為自然現象,水解溶液因有強烈澀味,故並不適合直接食用。
      4. 本公司產品,經實驗在0.5%醋酸中即能溶解,如你想要降低溶液的酸度,可將醋酸慢慢加到Chitosan懸浮液中,見其能溶解,則不再添加酸液,則能降低酸味;如不喜歡醋酸味,可改用乳酸溶液,成品即無味道。
      5. 調製好的溶液,可任意加水稀釋至所需要的濃度。
      6. 如有少量沉澱物,可用濾網濾除,如無濾網,舊絲襪亦可廢物利用。
      7. Chitosan在水中的飽合濃度約在3-4%,故泡製時以2%以下為宜,否則成品有如果凍,流動性差。


    二、甲聚醣(Chitosan)的家居用途

    甲聚醣除了作為保健食品的原料-(請參考坊間書刊相關介紹)及工業農業的諸多用途外,甲聚醣溶液(C.C.S),也有意想不到的多種用途:

    1. 自己調製保養品:
      甲聚醣以有機酸(食用醋)溶解後(溶解程序請參考-如何調製Chitosan溶液),即可應用,一般用在直接塗抹皮膚或頭髮,濃度約1-2%即可,如泡得太濃,可直接加水稀釋之。
      以Chitosan抹於頭髮上,是一種天然的整髮劑,塗抹時有點黏,有髮膠的效果,待數分鐘自然乾後,感覺又十分舒爽,可定型、整髮效果,而這種天然素材,完全不含化學成份,不傷髮質,自己泡製,可謂既經濟又實惠。
      除頭髮外,用甲聚醣溶液抹全身、或手部、腳部亦有保濕及美容效果,愛用者可自行試用體驗。如您喜歡泡澡或泡腳,也可以將甲聚醣溶液少量倒入浴缸或泡腳盆中,會有一種滑潤、舒暢的感覺,也會有美容肌膚的效果。
    2. 自製抗菌防臭衣物
      甲聚醣因能抑制細菌的滋長,而且又是純天然素材,不傷肌膚,故在紡織工業上已被廣泛的應用作為抗菌防臭衣物的材料,照著以下方法,您也可以在家裡自行製作抗菌防臭衣物:
      1. 調製甲聚醣溶液(材料為甲聚醣及食用醋,詳請參考-如何泡製Chitosan溶液),濃度約1%即可(您也可泡製較高濃度,使用時再加水稀釋至1%左右濃度)。
      2. 將欲處理的衣物(例如內衣褲襪子T恤等)浸泡在盛有甲聚醣溶液的盆子中,略加搓揉,使其均勻浸透。
      3. 將浸泡後的衣物擰乾,再自然掠乾或烘乾即可。
        以泡製1公升、濃度1%的Chitosan溶液為例,約可處理10件左右的內衣褲,每件加工成本只要幾塊錢,經過處理後的衣物,穿著時自然會有一種舒爽、不黏身的感覺,而且可以防止細菌滋生、不容易發臭,適合旅行或運動時穿著;由於在家自行製作並無工業上固化等程序,故製作的防臭衣物,洗濯2~3次後,需重新處理。
        自製抗菌防臭衣物,使用工農業級甲聚醣即可。

    3. 利用甲聚醣的抗菌及強化免疫力的特性
      1. 將甲聚醣溶液(C.C.S)加入水族箱中,可增加飼養魚類的抗病能力(濃度萬分之一以下即可)。
      2. 噴灑盆栽或花木,可減少病蟲害,使植物更具活力。(濃度萬分之五至千分之一)。詳細作用可參考甲聚醣在有機農業方面的使用說明。
      3. 可當成寵物飼料添加劑,讓寵物強化免疫力,減少患病機會。

    註:液態甲殼素雖不具毒性,但有強烈的澀味,不宜口服,故請勿任意置放,以避免幼童誤食.(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 蔓越莓(Cranberry) (B01)(2010/Jan/3 22:21:50)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2003228204630.html?CID=2_2 蔓越莓,原文名cranberry,因其開花時,像是站立的白鶴而得名,果實類似小葡萄,呈鮮紅,故又稱小紅莓.
    蔓越莓主要產地在美國東北角和鄰近加拿大地區,威斯康辛州近年來也有不少產量.每年11月左右是收成季節,大部份採水收方式,蔓越莓的收成季節,已成當地冬季觀光賣點之一.
    蔓越莓果實帶有酸味(類似檸檬),富含維他命c及初花色素(濃縮單寧酸),經常飲用有助於身體保健.(詳細資料請參考其他學術網站)
    因為蔓越莓帶有酸味,為了適應消費者的口味,市售的產品大都和較甜的其他水果混合打汁,如最常見的蔓越莓葡萄汁等...,或是製成蜜餞式的果乾,新鮮的蔓越莓果粒反而很難買到.
    本產品為鮮凍蔓越莓果粒,未添加任何調味料或保鮮劑,解凍後,可直接打汁飲用或製作各種冷熱飲品或入菜烹飪.
    2.調理方法略舉
    (1).調製蔓越莓汁
    將果粒洗淨,加冷開水約5-10倍,以果汁機打成蔓越莓汁;原汁帶有酸味,可酌加蜂蜜、果糖或較甜的水果或果汁調味,將更順口。
    打汁後的殘渣,主要為芝麻般大小的蔓越莓子,一起食用甚佳。
    以市售蔓越莓汁為例,1KG果粒加水10倍,可打成500CC果汁20杯,附加價值相當高。
    (2).蔓越莓果醬
    將砂糖/蔓越莓果粒以1:1至0.5:1的比例(視個人甜度嗜好),不加水,同置一鍋,以小火慢熬,待其融為一體,即成蔓越莓果醬。
    (3).蔓越莓蜜餞
    將果粒加糖醃製,可當蜜餞或零嘴直接食用
    (4).調製熱飲或冷飲
    (5).調製蔓越莓果醋(2010/Jan/3 22:21:50)]]>
    Sun, 3 Jan 2010 22:21:50 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 藍莓(blueberry) (B02)(2010/Jul/15 14:46:44)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2004227205121.html?CID=2_2 2002年1月,藍莓獲時代雜誌選為十大現代人最佳營養食品之一,2004年亦再度獲選為14大最佳營養食品之一,可其營養價值己深受世人肯定.
    本公司所販售藍莓,為新鮮藍莓直接泠凍產品(IQF),成份100%,可打汁食用或當作料理食材使用。
    藍莓味道微甜或略酸,在冷凍狀態下,可以配料直接當冰品吃,或稍待解凍即可用,藍莓果皮薄且脆弱,解凍後宜立即使用,否則放久了可能會變成藍莓汁,如果要較長時間存放,務必要放在冰箱的冷凍室。
    本公司販售藍莓有兩種品種,圖1為野生品種,顆粒較小,味道較濃,果汁業者較愛用本品種;圖2為較大顆粒之栽培品種,甜度較高,可直接食用,兩種價位相同,歡迎選購.(2010/Jul/15 14:46:44)]]>
    Thu, 15 Jul 2010 14:46:44 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 覆盆子(Raspberry) (B03)(2010/Jul/15 14:37:05)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20031167556.html?CID=2_2 Raspberry類似蔓越莓、藍莓,含有豊富的營養價值,在食品用途上常被用來調製果醬,做為冰淇淋、蛋糕等食品之佐料(調味或增色)。
    覆盆子含有稀酮素(Raspberry ketone),能夠促進新陳代謝,養顏美容。(有關覆盆子之詳細介紹敬請參考相關網站)
    本產品係以新鮮漿果冷凍,味道微帶甜味,解凍後即可食用,或不待解凍、淋上煉乳即成一道美味可口的夏日消暑冰品。
    因覆盆子是一種漿果,解凍後很容易變成液狀,故需保存在冷凍庫,解凍後也應儘快食用。(2010/Jul/15 14:37:05)]]>
    Thu, 15 Jul 2010 14:37:05 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 冷凍黑佳麗(黑醋栗) (B06)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20055582432.html?CID=2_2 紐西蘭是黑佳麗最著名的產地之一,每年產量超8000噸,其產品有冷凍果粒,及做成果醬,果汁及優格等產品,銷售量持續在成長中.
    黑佳麗除了滋味可口,氣味芬芳之外,也具有許多保健功能,關於BLACKCURRANT的介紹,有興趣者可參考以下網站,有很詳細的說明:
    http://www.justtheberries.co.nz(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 冷凍紅櫻桃 (B07)(2010/Jul/15 14:38:10)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20055583123.html?CID=2_2 除去核外,無其他添加物或加工處理。(2010/Jul/15 14:38:10)]]> Thu, 15 Jul 2010 14:38:10 +0800 <![CDATA[莓果類產品 冷凍草莓 (B08)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200742185712.html?CID=2_2 須冷凍保存。(2009/Sep/18 11:09:13)]]> Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[莓果類產品 蔓越莓果乾 (B04)(2010/Jul/15 14:45:05)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200383103455.html?CID=2_2 蔓越莓主要產地在美國東北角和鄰近加拿大地區,威斯康辛州近年來也有不少產量.每年11月左右是收成季節,大部份採水收方式,蔓越莓的收成季節,已成當地冬季觀光賣點之一.
    因為蔓越莓帶有酸味,為了適應消費者的口味,本產品係製成蜜餞式的果乾,帶有甜味,可供製作各種餅乾之佐料,或當零嘴食用.
    本公司所銷售之蔓越莓果乾(切片&整粒),係美國優鮮沛公司產品(該公司為世界最大之蔓越莓相關產品製造商).
    (有關蔓越莓之詳細資訊,請參考相關網站報導)(2010/Jul/15 14:45:05)]]>
    Thu, 15 Jul 2010 14:45:05 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 綜合堅果 (B05)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200516222727.html?CID=2_2 品牌:自然時記
    生產者:益原實業(股)公司
    產地:台灣(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[莓果類產品 頂級/極品葡萄乾 (B09)(2009/Oct/1 11:16:15)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2007421901.html?CID=2_2 保証無添加人工添加物。(2009/Oct/1 11:16:15)]]> Thu, 1 Oct 2009 11:16:15 +0800 <![CDATA[莓果類產品 手工蔓越莓汁 (B10)(2009/Sep/22 09:53:30)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2005126114550.html?CID=2_2 飲用時,加飲水以1:5比例稀釋,冷熱皆宜.

    保存期限:
    常溫下可保存3個月,冷藏可保存6個月.(2009/Sep/22 09:53:30)]]>
    Tue, 22 Sep 2009 09:53:30 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 螺旋藻/藍藻 (H01)(2009/Oct/10 00:33:18)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/05.html?CID=3_3 一、螺旋藻的歷史及基本認識
    螺旋藻(SPIRULINA)是屬於藍藻類的一種鹹水藻類,故也是有人直接以藍藻稱之,因其在高倍數顯微鏡下呈螺旋狀,故稱為螺旋藻。
    螺旋藻屬於海藻植物,存在地球已有30億年以上,是地球上最古老的生物之一,體積約0.3至0.5毫米大小,是一種多細胞組織,具有高水溶性及消化性。
    螺旋藻是目前世界上已知營養最豐富的植物性營養素之一,其在有機成份的組合上,主要成份為含有約60%-70%的蛋白質,約7%水份,10%左右的礦物質,還有豐富的葉綠素、胡蘿蔔素等人體所需的營養成份,脂肪的含量卻只有5-7%。
    相較於另一種屬於淡水植物的綠藻,其蛋白質的成份相差不多,但綠藻卻含有10-30%的脂肪,而且綠藻有著堅硬的外殼,不易被消化吸收,而螺旋藻的細胞膜是由類似澱粉質的果膠所構成,食用後很容易被消化吸收,其消化係數可達80%以上,比綠藻高出一倍,故食用螺旋藻遠比綠藻營養效果好很多。
    螺旋藻的優越營養價值自40年前被發現後,經過全球各研究單位營養學家與聯合國國際糧農組織(FAQ)的積極研究,已被認定為是一種極理想、平衡食品,並被廣汎利用為未來糧食(例如太空食品)的資源;目前世界上已有很多國家進行培養、生產及利用,目前全世界年產量約達三千餘公噸,主要生產國家有中國、印度、美國(主要在夏威夷及加州) 、墨西哥、泰國等,主要用途作為輔助食品、營養補充劑、食品添加物等。
    二、螺旋藻的營養價值
    螺旋藻含有豐富的維他命B-12,維他命B-12係維持新陳代謝的重要元素,事實上等於是精力的代名詞。
    螺旋藻含有豐富的鐵質,鐵質,是組成血紅素及肌紅素的成份,參與紅血球的形成,是構成血紅素的重要成份。
    螺旋藻含有維他命E,維他命E的作用可以減緩細胞膜上多元不飽合脂肪酸的氧化,具有抗氧化作用。
    螺旋藻含有豐富的B-胡蘿蔔素(維生素A),維生素A的主要作用在於幫助紫質的形成,維持正常的視覺、健康的皮膚及骨骼生長發育等。
    螺旋藻含有豐富的維生素B1及B6,以及鋅、錳、銅、硒等人體必需的微量元素;維生素B1能維持人體心臟、神經系統的健康。
    螺旋藻含有豐富的菸鹼素,菸鹼素能維持皮膚及神經、消化系統的健康。
    螺旋藻所含的蛋白質佔60-70%,相較於黃豆僅佔30-35%,牛肉18-22%,蛋類12-16%,豆腐8%,牛奶3%;所以螺旋藻可以說是蛋白質含量最豐富的天然食品,其完整的蛋白質結構可提供人體8種必需胺基酸。
    螺旋藻是一種綠色藻,含有胡蘿蔔素、葉綠素、藻藍色素等三種色素。
    在亞非洲某些長期食物不足的地區或國家,當地政府或聯合國援助單位,也常以螺旋藻加工食品,例如螺旋藻餅乾螺旋藻奶粉等作為營養不良的兒童或飢民的重要營養補充品。
    三、螺旋藻與甲殼質的搭配
    甲殼質(CHITOSAN)是一種具有多種保健功能的食品,甲殼質之所以會有奇妙的功能主要在於其本身為動物性纖維素,且具有帶正電荷的特性,故能吸咐體內人體不需要或過量積存的物質,而做體內環保、清除影響人體健康的障礙。
    甲殼質在清除體內不需要物質的同時,無可避免的也會把一些人體所需的維生素、礦物質或營養素一併吸咐排放,在文獻上也有專家警告,如長期服用甲殼質,而無其他配套措施,可能會有缺乏維生素或營養不良等情形發生;故建議服用甲殼質時儘量避開與正嬰P時服用(最好是飯前或飯後半小時服用),以減輕上述效應,或於服用甲殼質期間加強其他營養素的攝取,如維生素C、蛋白質等,以避免因欲減重而導致營養不良,或因長期服用甲殼質而導致營養失衡,變得無精打采。
    螺旋藻由於含有高蛋白質及各種豐富的營養素,故很多專家建議以螺旋藻來搭配甲殼質一起服用,一方面用甲殼質來做體內環保,另方面以螺旋藻來補充、加強蛋白質及維生素、礦物質的攝取,兩者相輔相成,可以達到維護身體健康的最佳效果。
    螺旋藻本質為一種食品,故其每日攝取量,並無嚴格的限制,每日服用高達100公克也不會有副作用;一般建議,以保健為目的者(即補充營養素),每日攝取量以4-10克為宜,多寡可視個人體質作調整,如同時服用甲殼質及螺旋藻,時間上可以錯開,例如飯前服用甲殼質,飯後補充螺旋藻,理論上應比同時服用為佳。
    螺旋藻與甲殼質一樣,原料加工後都呈粉末狀,甲殼質呈白色粉末、螺旋藻呈暗藍色粉末,均可以直接食用,但因甲殼質或藻類多多少少都會有其特別的味道,有些人可能會在味覺上產生不適,故市面上販售的成品大部份已加工成膠囊或錠片,服用時就不會有這些困擾。
    螺旋藻大部份係人工培養,使用之菌種、培養技術、培養過程及乾燥加工製程均會影響產品的水準,故購買螺旋藻時,須了解原料的來源及供應商在業界的風評,以免買到不實或不純的產品。(2009/Oct/10 00:33:18)]]>
    Sat, 10 Oct 2009 00:33:18 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 螺旋藻/藍藻錠片 (H02)(2009/Oct/10 00:28:52)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200422721377.html?CID=3_3 1.產品說明:
    (1).本產品係以藍藻粉及賦型劑成型為錠狀,以方便食用.
    (2).本產品為"原味"藍藻,成份為有機藍藻粉(99%)及賦型劑(1%),不加其他調味成份。
    2.食用建議
    (1).膠囊產品之空膠囊主要成份係萃取自牛或豬皮之膠原蛋白,素食者或有顧忌,可選擇粉狀或錠片(屬全素成份)。
    (2).藍藻為一種營養素,每日吃多少端看個人需求而定,少量或多至5-20克均可。(2009/Oct/10 00:28:52)]]>
    Sat, 10 Oct 2009 00:28:52 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 葡萄醣胺 (H03)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/06.html?CID=3_3
    在自然界中,蝦蟹等甲殼類動物含有豐富的葡萄醣胺,但是甲殼質不容易為人體所吸收,故多吃甲殼類海鮮,並不能補充葡萄醣胺;可為人體所吸收的葡萄醣胺,係由甲殼素加以分解萃取製成,其製造過程約略為:原料蝦蟹殼用鹽酸浸泡去除碳酸鈣、以鹼煮去除脂肪及蛋白質後,即成為甲殼素(Chitin);將甲殼素以濃鹽酸浸泡至使之溶解為液態,再以活性碳脫色、去除重金屬等雜質後,經濃縮、結晶、酒精洗,在真空低溫下乾燥,最後製成白色粉末結晶狀之成品(形狀類似砂糖)即為葡萄醣胺(Glucosamine)。

    葡萄醣胺依製法的不同,有胺基葡萄醣鹽酸鹽(Glucosamine hydrochloride)或胺基葡萄醣硫酸鹽(Glucosamine sulfate)等兩大種類之區別,但在性質上都屬相同物質,葡萄醣胺為其通稱,國內廠商以葡萄醣胺為配方製造藥品及食品者均有之,衛生主管機關為區別管理,曾明文界定前者以食品管理,而後者(硫酸鹽)以藥品管理,而本文所述之產品屬於前者。

    葡萄醣胺和另一種廣汎被使用的甲殼質(Chitosan,或稱幾丁質、甲聚醣)都是以蝦蟹殼為原料,不過甲殼質係由幾丁(Chitin)經脫乙醯化後製成,而葡萄醣胺係將幾丁(Chitin)分解結晶為醣類,兩者原料雖然相同,但最終成品在性質上已全然不同,甲殼質係高分子物質,人體很難吸收,但它具有很好的吸咐能力,所以被廣汎應用在機能食品及抗菌防臭等工業用途(詳請參甲殼素項目介紹);而葡萄醣胺係低分子物質,狀為似砂醣的粉末結晶,可溶於水,味道甜中微帶苦,可加入軟骨素(Chondroitin)等形成複方的產品。

    關於葡萄醣胺的詳細資料為求週延,有意深入了解者,可至各大學術性網站參觀,本站限於食品衛生法規相關規定,不便做相關之敘述。(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 即溶鈣鎂粉 (H06)(2009/Sep/22 09:58:08)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2004418214623.html?CID=3_3
    本產品主要功能為補充身體所需的鈣鎂元素,在睡前約30分鐘服用,除營養補給外,尚有幫助入睡的效果。

    本產品各成份含量比率如下:
    Calcium gluconate(葡萄醣酸鈣):45%
    Magnesium Carbonate(碳酸鎂):22%
    Ascorbic Acid(維他命c):33%(2009/Sep/22 09:58:08)]]>
    Tue, 22 Sep 2009 09:58:08 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 鈉豆淨素膠囊 (H10)(2009/Oct/1 16:15:26)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200519223926.html?CID=3_3 成份:納豆激素、紅麴、薑黃萃取物。
    內容物:500mg膠囊 90粒/瓶
    每粒約含納豆激素1300FU
    每日用量約2-4粒,每瓶約食用1個月。
    本產品之納豆激素(NATTOKINASE)原料係由日本目黑研究所製造提供。
    本產品係咸康生技(股)公司 製造(工廠登記字號 99-700073-00)(2009/Oct/1 16:15:26)]]>
    Thu, 1 Oct 2009 16:15:26 +0800
    <![CDATA[營養輔助食品 青春之茵 (H11)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200519225745.html?CID=3_3 內容物:600mg軟膠囊 120粒/盒裝。
    每日食用3-6粒,約一個月用量。
    本產品係咸康生技(股)公司製造,工廠登記字號 99-799973-00。(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[冷凍食品 冷凍白蝦 (S01)(2009/Oct/10 00:18:25)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/04.html?CID=4_4 冷凍白蝦主要由中南美洲進口,原產地包括厄瓜多/巴拿馬/尼加拉瓜/瓜地馬拉等國家,除此之外,也有產自泰國/馬拉西亞/菲律賓等東南亞國家。
    中國生產的白蝦,目前尚未開放進口。
    由於產季及價格等因素,進口商可能由多個來源產區進口,也有可能同時供應不同來源的同規格商品,合先敍明。
    本公司所銷售白蝦產品,皆經合法貿易商以冷凍貨櫃原裝進口,經海關完稅、檢疫後上市,標示完整,品質有保障。(2009/Oct/10 00:18:25)]]>
    Sat, 10 Oct 2009 00:18:25 +0800
    <![CDATA[冷凍食品 冷凍草蝦 (S03)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20074218507.html?CID=4_4 Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[冷凍食品 帝王蟹 (S05)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200747155847.html?CID=4_4 單隻重量約1.2~1.8公斤,價格依實重計算,每隻約600~900元左右,歡迎來電洽詢。(2009/Sep/18 11:09:13)]]> Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[冷凍食品 潮鯛魚片 (S06)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200441822141.html?CID=4_4 潮鯛腹片,僅採用鯛魚之腹部部位,鮮嫩無刺。
    潮鯛魚片(或腹片)鮮嫩美味,是一種可以廣汎運用的食材,例如製作魚排、火鍋料、乾煎、紅燒等均可。(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[冷凍食品 龍蝦沙泣 (S07)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20074218538.html?CID=4_4 成份:小龍蝦肉、蝦卵、柔魚、日式沙拉醬等
    保存條件:冷凍
    烹調方式:解凍拆封即可食用(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[冷凍食品 脆皮海鮮捲 (S08)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20074219446.html?CID=4_4 重量:350公克/盒,每盒5條。
    調理方法:直接油炸後食用。(2009/Sep/18 11:09:13)]]>
    Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800
    <![CDATA[冷凍食品 日本生干貝 (S09)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2007525102651.html?CID=4_4 Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[保養品及水洗紙 面霜/護手霜 (M01)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200282303749.html?CID=5_5 Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[保養品及水洗紙 勻嫩營養乳液 (M06)(2009/Sep/18 11:09:13)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20028279139.html?CID=5_5 Fri, 18 Sep 2009 11:09:13 +0800 <![CDATA[椰子油系列產品 冷壓初榨椰子油 (Y01)(2009/Nov/23 07:57:49)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-2003219182952.html?CID=6_6 椰子油除了傳統的烹飪用途外,也可以用來潤澤肌膚或頭髮,或製作高級手工香皂.
    近來椰子油也成為熱門的保健產品,有興趣者,請參考相關網站.
    本產品經委託S.G.S檢驗,飽合脂肪含量達90.1%,鉛,砷,汞,銅等四種重金屬完全未檢出(精密度0.01PPM),檢驗報告備索.(2009/Nov/23 07:57:49)]]>
    Mon, 23 Nov 2009 07:57:49 +0800
    <![CDATA[椰子油系列產品 天然椰子油 (Y02)(2009/Nov/23 08:17:30)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/98111901.html?CID=6_6 天然椰子油,係以新鮮椰子肉,經由食品專業工廠,乾燥去除水份後,壓榨而成,製造過程,純機械加工,絕不添加任何化學成份或助劑,是純天然的食用油.
    由於原料是新鮮的椰子肉,故榨出的油仍保有椰子的香甜氣味.
    和冷壓的椰子油比較,其製程上的差別是冷壓椰子油是全程採用低温乾燥及冷温壓榨,比較能保存椰子所含之礦物質及微量元素,但在口感和味覺上,天然椰子油並不遜於冷壓椰子油.
    在售價上,天然椰子油只有冷壓椰子油約50%價位,當成烹飪等食用油,實物超所值.
    (2009/Nov/23 08:17:30)]]>
    Mon, 23 Nov 2009 08:17:30 +0800
    <![CDATA[椰子油系列產品 粗製天然椰子油 (Y03)(2009/Nov/23 08:18:45)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/2009100101.html?CID=6_6 粗製椰子油,係取椰子肉乾燥(晒乾)後,壓榨而成,其性質是一種"原料油",油品工廠採購原料油後,經過脫除油味,去除雜質,或氫化處理後,即成為供食用之精製椰子油.
    粗製椰子油,本身並無添加化學品或經化學方法處理,純粹以機械方式加工,為純天然油脂;但由於在曝曬過程及壓榨過程中,並非以"食品加工"方式處理,故並不建議供作食用.
    精製椰子油,在製造過程中,會用化學方法殺菌及除味,如經氫化處理(改質),更會產生反式脂肪,故以健康的觀點,並非好的食用油.
    粗製椰子油特點為純天然,而且價格便宜,適合當做手工肥皂的原料或調製摩油等用途,可謂價廉物美.
    (2009/Nov/23 08:18:45)]]>
    Mon, 23 Nov 2009 08:18:45 +0800
    <![CDATA[椰子油系列產品 天然椰子皂粉 (Y07)(2009/Nov/23 08:28:52)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/98111903.html?CID=6_6 天然椰子皂粉,係以天然椰子油為主要材料,經皂化後的產品.
    椰子皂粉,含有月桂酸等椰子油的成份,適合各種洗滌用途,除洗澡或洗衣等用途外,因椰子油中的月桂酸成份有抗菌作用,故也適合用來洗狗貓等竉物.
    椰子皂粉,僅含少量界面活性劑,故使用時,稍加浸泡,效果更好.(2009/Nov/23 08:28:52)]]>
    Mon, 23 Nov 2009 08:28:52 +0800
    <![CDATA[其他農業資材 甲殼質的工農業用途 (C02)(2009/Sep/18 15:35:57)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200282411395.html?CID=7_7 一、甲殼質(幾丁質)在農牧業上的應用

    1.在有機農業方面的應用

    由於近代農業大量使用化學肥料,造成土壤日益貧瘠;噴洒農藥,造成作物抵抗力差及生態農藥殘毒問題;養殖業大量使用抗生素荷爾蒙;加工食品也有使用防腐劑及色素的困擾,這些都是危害自然生態及人體健康的危險因子。
    基於人類的自覺及環保意識抬頭,標榜崇尚自然,不使用農藥化學肥料的有機農業油然興起
    甲殼質在有機農業中扮演著重要的角色,在目前較廣汎的運用有以下各項:
    1. 農作物葉面噴洒劑:
      使用甲殼質製成的葉面噴洒劑,被噴洒的害蟲由於蠟的效果,會將其腳或翅膀固定不動,直到窒息死亡為止。
      此外,由於很多細菌會附著在植物上繁殖,其中對植物有害的是絲狀菌之類的細菌,對植物有益的放線菌則會將絲狀菌細胞壁內含有的甲殼質,用殼質脢加以分泌溶解,因此絲狀菌會死亡。
      對植物噴洒甲殼質,會使有益的放線菌繁殖,於是有害的絲狀菌,便逐漸不再接近,這是一種利用生態系統的滅菌方法。
      含有甲殼質的葉面噴洒劑噴洒在花木上,還會增加葉子的光澤及花朵的鮮艷。
      現代人談農藥而色變,故強調天然不使用農藥的有機栽培大受歡迎,以甲聚醣替代農藥,完全無負作用,讓人吃得安心,對生態環境完全無負擔,所耗用成本也不會高於使用農藥,未來必然大受歡迎。

  • 有機肥料:
    以甲殼質滲入有機肥料之中,有助於土壤中有益菌及微生物的繁殖,這種含有益菌及微生物之有機肥料施予作物上會增加農作物的風味,也能防止線蟲的繁殖。

  • 浸泡種子或切花:
    將切花浸泡在甲聚醣溶液中(CCS,即以有機酸溶化的甲聚醣),可以保持得比較久;經實驗證明,將植物種子浸泡在甲聚醣溶液裡面,除了大幅增加發芽率之外,還可以增加其收獲量。

  • 甲殼質使用在農業上,可購買價格比較低廉的工農業級甲聚醣產品,與食品級規格的主要差異為顏色灰分生菌數等內容較不嚴格要求,其他物性與食品級產品並無不同。一般調製造(使用)方法如下:
  • 葉面噴洒劑:
    將甲聚醣溶解於有機酸液(例如冰醋酸等,請參考何調配甲聚醣溶液),充份攪拌使其均勻,然後以細網將其過濾,去除不溶物或雜質,主要目的在於避免噴洒時雜質阻塞噴嘴。經過有機酸溶解後,甲殼質已產生水解現象,在噴洒時可視需要加以稀釋,倍數可達500-1000倍左右,亦可視需要加入其他營養劑一起噴洒,稀釋後仍應注意攪拌均勻。

  • 有機肥料:
    將甲聚醣加入其他製造有機肥料的配方中(例如油渣、骨粉、堆肥等),讓其發酵(其程序請參照堆肥製造程序),經過適當時間後,將這些堆肥以通常施肥程序拌入土中即完成。在將甲殼素加入堆肥時,可以用有機酸將其水解後倒入拌勻,或直接將甲殼質粉末拌入,讓堆肥中的有機酸慢慢將其分解。


  • 2.在飼料及食品加工上的利用

    甲聚醣由於具有增強動物免疫力及抗病能力的效果,故亦可添加在動物飼料中,俾使飼養之牲畜或魚蝦能達到增加對疾病的抵抗力、或增進其成長、或改善其肉質(降低膽固醇)等效用,使用方法為直接將甲聚醣添加在動物飼料中,其添加比率約在千分之五至萬分之五間。
    在食品加工業,使用防腐劑是一個普遍且爭議的事實,甲聚醣由於在物理性質上帶正電荷,而黴菌一般是帶負電荷,故甲聚醣的溶液添加在食品中,有抑制黴菌生長的效用,故也有將甲聚醣加入泡麵或餅乾、食品罐頭等食品中,以取代防腐劑的使用實例,其添加比例,視食品之性質而異,一般約在100至1000ppm間(以有效、經濟及所加入之甲聚醣不至於影響食品風味為用量多寡之考量)。
  • Chitosan抑制細菌生長的最低濃度--資料來源:日本技報堂

  • 乳酸菌(Lactobacillus casei):0.1

  • 乳酸菌(Lactobacillus bulgartcus):0.35

  • 乳酸菌((Lactobacillus plantarum):0.05

  • 乳酸菌(Streptococcus faecium):0.33

  • 大腸桿菌(Escherichia coli):0.02

  • 枯草桿菌(Bacillus subtilis):0.05

  • 黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus):0.05

  • 綠膿菌(Pseudomonas aerguinosa):0.02
  • (2009/Sep/18 15:35:57)]]> Fri, 18 Sep 2009 15:35:57 +0800 <![CDATA[其他農業資材 松樹素(POD) (E01)(2009/Sep/21 09:37:25)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200475233026.html?CID=7_7 早在400多年前,居住在美國亞特蘭大臨海的印地安原住民就知道將沿海的松樹皮熬煮成茶來治病,後來生化學家分析發現松樹皮確實含有有益抗氧化物質-屬於具有特殊黃酮素的多酚類(Poly-electrolyte)抗氧化物質。
    松樹皮萃取物是一種帶著微紅的暗褐色粉末,所含的物質很豐富,主要為花青素外,還有兒茶酚、生物鹼、石碳酸等多酚類物質,被認為是保護生物免於活性氧傷害之關鍵。

    二.POD的特點:
    1.有機禽畜生產過程的必用品。
    2.與維他命、微量元素、礦物質、有機酸、抗生素及有益活菌均有良好之協同作用。
    3.降低禽畜糞便氨氣濃度50%以上,減少空污問題及降低禽畜感染呼吸道疾病之機率。
    4.加速禽畜糞便熟化,減少蒼蠅滋生。
    5.提高禽畜飼料的利用效率,提高換肉率,降低飼養成本。
    6.高抗氧化特性,解除禽畜體內有毒之自由基,增強肝腎功能。
    7.提高禽畜免疫系統機能,降低病毒與細菌性疾病之發生。
    8.提升腸道有益菌的增殖,抑制禽畜病源體的發生。

    三.主要成份:
    含天然松樹多酚類碳水化合物60%,水份20%,灰份20%。

    四.適用範圍:
    1.畜產:雞、豬、牛等。
    2.水產:魚蝦等養殖業,水族業等。
    3.寵物:狗、貓、鴿子等。

    五.使用方法:
    每日添加於飼料中,用量約每噸飼料3-5KG;或灑佈於禽畜舍地面,每平方米50-200公克;或灑佈於水產養殖池底,每分地(1000平方米)25-50KG(養殖業)。

    六.備註事項:
    1.POD松樹素全名-Polyelectrolyte Oxygen Detoxifier
    2.100%純天然多酚類物質,經國際有機農業組織OCIA及OMRI認定可用於無污染之有機畜產。
    3.行政院農委會認定本產品進口毋需辦理飼料或飼料添加物輸入登記證(農授中字第0921029095號)
    4.行政院農委會農糧署認定本產品毋須辦理肥料登記證(農糧資字第0931992588號)
    5.本產品原產地為加拿大亞伯達省,亞洲總代理為瑞康國際(股)公司,以上資料係由瑞康公司提供,本公司為瑞康公司直營經銷商。
    6.本產品無毒性及刺激性,過量使用亦無安全顧慮。
    7.應儲存於陰涼乾燥處。
    8.關於POD的實證資料及詳細說明資料,意者可E-MAIL或來電索取。
    9.或洽瑞康公司產品咨詢電話:
    02-27867338 陳博士

    松樹素部落格:
    http://tw.myblog.yahoo.com/raycome-pod(2009/Sep/21 09:37:25)]]>
    Mon, 21 Sep 2009 09:37:25 +0800
    <![CDATA[其他農業資材 竹醋液 (C12)(2010/Jul/15 14:53:00)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-20061114234452.html?CID=7_7 由於竹醋液係天然有機物質,也是一種有機酸,所以可以用來溶解甲殼質,以竹醋泡製的液態甲殼液,同時具有竹醋和甲殼質的效用,相得益彰(上述產品不宜食用)。(2010/Jul/15 14:53:00)]]> Thu, 15 Jul 2010 14:53:00 +0800 <![CDATA[店址及配送 交通路線 (X01)(2010/Jun/1 23:21:50)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200382144051.html?CID=8_8 (1).中山北路6段->福國路->東華街(沿捷運往淡水方向)->明德路(捷運明德站左轉)->致遠一路一段
    (2).承德路6段->石牌派出所前轉自強街->致遠一路
    貴客如搭大眾運輸工具前來,參考路線如下:
    (1).於捷運明德站下車,走路約5分鐘.
    (2).搭508,223等線公車,於明德國中站下車,步行約150公尺,即到本公司.
    (3).搭602,218等路公車(經文林北路者)於中正高中下一站文林國小站下車>經建民路,約3分鐘可達本公司.
    貴客如擬於上班時間(週1-5早上8:30-下午17:30)外來店,請事先來電接洽,以方便接待。

    (2010/Jun/1 23:21:50)]]>
    Tue, 1 Jun 2010 23:21:50 +0800
    <![CDATA[店址及配送 配送服務 (X02)(2009/Sep/22 11:27:11)]]> http://www.cabco.com.tw/chinese/Product-200382152318.html?CID=8_8 1.貴客如於星期一至星期五每日下午16:00前訂貨,均可於次日收到貨品(台灣全島均可)。
    2.星期五訂貨可選擇週六,週日或下週一到貨。
    3.須冷凍之產品,本公司係委託統一宅急便配送,送達時間有上午,下午及晚上5至8時三個時段可供選擇。
    4.一般宅配客戶,採貨到付款方式,委託統一宅急便配送並代收貨款,可選擇配送時段同上。
    5.大台北地區客戶,視訂購數量及路線安排,得由專人送貨。
    6.為了貨運員送貨連絡,訂貨時務必詳細告知收貨人、地址及連絡電話。
    7.隨貨附寄貨單,如須三聯式發票,請告知公司全銜及統編。
    8.如需產品型錄或詳細說明書,請告知業務員隨貨寄送。
    9.如需使用郵政劃撥或銀行匯款等付款方式,請告知業務員。
    10.本公司接受電話、傳真或網路等訂貨方式,如以傳真或網路訂貨,本公司均會以電話再確認,故請留下您方便連絡的電話;如接近截止收貨時間(16:00)或急件,請直接來電連絡,以免延誤。
    11.如遇年節,貨運公司因貨量大增,可能會有所延誤,故請及早訂貨;平時若貨品未如期送達,請來電告知,我們會為您跟催。
    12.金門馬祖及澎湖本島地區亦提供宅配服務(常溫及冷凍均可),惟運費約為台灣本島之加倍,客戶須負擔與台灣本島間之運費差額,如有需要請來電洽詢。

    二、宅配客戶運費負擔原則:
    1.凡一次配送金額,冷凍食品2000元(含)以上,或非冷凍產品(甲殼素,化妝品,常溫食品等)1,500元(含)以上者,運費均由本公司負擔。
    2.一次配送金額未達1,000元者,冷凍產品加收150元,非冷凍產品加收100元運費。
    3.一次配送金額未達免收運費標準,但總額1000元以上者,負擔50%運費(75元或50元)。
    4.常溫食品(液態除外)可搭配冷凍產品併裝出貨,總金額併入冷凍產品計算。
    5.鄰近本公司地區(如士林、天母、石牌、北投等),訂貨滿1000元即可免收運費。
    6.以上原則,台灣本島地區均適用,外島地區僅需負擔與本島間之運費差額。

    三、本公司正常上班時間為週一至週五08:30至17:30,假日或上班時間外,大部份電話均有轉接,照常提供訂貨及產品咨詢服務。(2009/Sep/22 11:27:11)]]>
    Tue, 22 Sep 2009 11:27:11 +0800