幾丁聚醣(Chitosan)基本介紹

商品特色

幾丁聚醣 Chitosan

幾丁聚醣（Chitosan）是一種天然高分子多醣體，主要以蝦、蟹等甲殼類外殼中的**幾丁質（Chitin）**為原料，經過脫鈣、脫蛋白及脫乙醯化等製程後製成。

與幾丁質不同，幾丁聚醣在酸性環境下具有良好的溶解性，並具有吸附、成膜及生物可分解等特性，因此應用範圍相當廣泛。

製作方式

幾丁聚醣主要經過以下製程：

蝦蟹殼 → 脫鈣 → 脫蛋白 → Chitin 幾丁質 → 脫乙醯化 → Chitosan 幾丁聚醣

經處理、洗滌及乾燥後，即可製成細粉狀的幾丁聚醣原料。

主要特性

• 天然來源：主要取自蝦、蟹等甲殼類外殼。
• 酸性條件下可溶：一般在酸性環境中具有較佳的溶解性。
• 可生物分解：屬於天然高分子材料，可經由微生物逐漸分解。
• 吸附性佳：具有良好的吸附特性，可依不同需求應用。
• 成膜性佳：可形成薄膜，適合多種加工及產業用途。
• 應用範圍廣泛：可依不同規格應用於食品、農業、工業、化妝品及其他相關領域。

Chitin 與 Chitosan 的差別

Chitin（幾丁質）是從蝦蟹等甲殼類外殼中取得的天然多醣體；將 Chitin 進一步進行脫乙醯化處理後，即可得到 Chitosan（幾丁聚醣）。

相較於 Chitin，Chitosan 在酸性環境下較容易溶解，因此加工及應用方式也更加多元。

主要應用

幾丁聚醣依不同規格與加工方式，可應用於：

食品相關｜農業應用｜工業原料｜水處理｜化妝品原料｜生物材料等領域

實際適用範圍及使用方式，仍需依產品規格、用途及相關法規進行評估。